Calamari in guazzetto di Anna Moroni, ricetta La Prova del Cuoco del giorno 1 dicembre 2016

Ricette Anna Moroni dicembre 2016 La Prova del Cuoco: come fare i calamari ripieni in guazzetto

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I calamari in guazzetto di Anna Moroni sono la ricetta de La Prova del Cuoco che ha aperto il mese di dicembre 2016. Un secondo piatto a base di pesce facile e veloce da preparare. Una ricetta dell’ultimo momento, quando non avete voglia di cucinare. Il ripieno goloso dei calamari in guazzetto di Anna Moroni si può tenere da parte per preparare delle polpette. Gli ingredienti della ricetta del giorno della Prova del Cuoco sono per 6 persone. Un’altra bella idea per il pranzo delle feste.

Gli ingredienti per i calamari ripieni in guazzetto preparati dalla simpatica cuoca il giorno 1 dicembre 2016 sono: 6 calamari, 2 patate, 2 spicchi d’aglio, 20 grammi di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cucchiaio di pinoli, sale, pepe, olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro, prezzemolo tritato, 1 uovo.

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ricette la prova del cuoco anna moroni dicembre 2016Per la preparazione della ricetta di Anna Moroni iniziate facendo soffriggere i pomodori con aglio e olio. Nel frattempo pulite i calamari lasciando intero il corpo. Tenete da parte le alette e i tentacoli. Lessate le patate, schiacciatele e unite i resti dei calamari tagliati a pezzetti, aggiungete il pecorino, l’uovo, il prezzemolo, il succo di limone, i pinoli e l’uvetta. Salate e pepate e amalgamate l’impasto. Farcite i calamari e cuocete per 15 minuti nel guazzetto di pomodoro. Con il sughetto potete anche condire i paccheri, mentre aggiungendo del pangrattato all’impasto, potete realizzare delle polpette, come abbiamo suggerito. Il pranzo è servito! Vi aspettiamo domani per una nuova ricetta de La Prova del Cuoco. Anna Moroni non ci sarà, chi la sostituirà?

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